中部地区を中心に食品原材料を供給。「あい研」ブランドのゆばの製造も行っています。

あいち研醸社の創業は1948年。以来加工食品原材料の専門商社として、中部地区を中心に醸造・豆腐・納豆・惣菜・佃煮・漬物・製菓等の加工食品メーカーに食品原材料を供給してまいりました。
経済発展と共に国際化・自由化の流れの中で社会構造は変わり、人々の消費・食生活は大きく変貌致しました。人間にとって社会基盤として最も重要な食料の分野、そして魅力ある食文化に関わるビジネスに貢献できるよう努力致しております。
昨今では、世界の人口増加に伴う食料需給についてクローズアップされていますが、当社のビジネスとしての役割は重大と考えており、食品について安全・安心・食料自給率向上・環境問題・健康・国内農業復活などへの取り組みを前進させ、食の安心できる社会基盤の確立と魅力ある日本の食文化の活性化のため、食品産業ビジネスを通じて一役を担いたい。